Popping цукеркиє різновидом рекреаційного харчування. Вуглекислий газ, що міститься в цукерках Popping, випаровується в роті під час нагрівання, а потім створює силу тяги, щоб частки цукерок, що спливають, стрибали в роті.
Особливістю та перевагою продажу цукерок, що лопаються, є потріскування частинок цукерок із газованим газом на язиці. Цей продукт став популярним відразу після появи на ринку і став улюбленцем дітей.
Хтось проводив експерименти. Вони помістили льодяну цукерку у воду і помітили, що на її поверхні є безперервні бульбашки. Саме ці бульбашки викликали у людей відчуття «стрибання». Звичайно, це може бути лише одна з причин. Далі був проведений ще один експеримент: в освітлену вапняну воду помістили трохи непігментованого стрибучого цукру. Через деякий час було виявлено, що освітлена вапняна вода стала каламутною, тоді як вуглекислий газ міг зробити освітлену вапняну воду каламутною. Підводячи підсумок вищезазначеним явищам, можна зробити висновок, що в льодяниках є вуглекислий газ. При зустрічі з водою цукор зовні розчиняється, а вуглекислий газ, що знаходиться всередині, вийде назовні, створюючи відчуття «стрибка».
Поп-рок цукерки виготовляються шляхом додавання стисненого вуглекислого газу в цукор. Коли цукор зовні тане, а вуглекислий газ виривається, він «стрибне». Тому що цукор не скаче в гарячому місці, він стрибне у воді, і такий самий тріск буде чути, коли цукор товчеться, а під лампою буде видно бульбашки в цукрі.